1979年1月28日，邓小平一行抵达华盛顿后，美国总统卡特首先安排客人出席了总统顾问布热津斯基的家庭晚宴。美国人知道，中国人在正月里有串门的习惯，客人来了，总要摆家宴接待，以示热情。
“在东亚，中国的饭菜最好；在欧洲，法国的饭菜最好”
邓小平一行稍事休息后，便来到布热津斯基的郊外住宅，参加布热津斯基一家精心准备的别有风味的家庭晚宴。
1978年5月，布热津斯基访华时，邓小平曾为他举行了丰盛的宴会。在品尝了可口的中国菜后，布热津斯基邀请邓小平有机会到美国品尝一下美国家庭的饭菜。这晚，邓小平就是来践约的。
宴会开始后，觥筹交错，笑语声声。酣畅之间，布热津斯基当众发表自己的高见说，中国人和法国人有一个共同点，就是都认为自己的文明优于其他国家。
邓小平反应很快，不置可否却又颇为自得地接过话头道：“我们可以这样说，在东亚，中国的饭菜最好；在欧洲，法国的饭菜最好。”
这话自然获得了一片赞成。其实，在座的人们中间，恐怕再没有谁能像邓小平那样，同时对这两个国家都有那么长时间的真切了解。
在谈到中美两国关系时，布热津斯基对邓副总理说：“卡特总统由于决定和中国关系正常化